Чорний мелений перець — це мелені висушені плоди багаторічного чагарника.
Корисні властивості чорного перцю надзвичайно великі. Так, зазначають вчені, він є одним із найбільш сильних і стимулюючих травних процесів рослин. Він чудово очищає весь травний тракт від токсинів, виводячи їх із організму. Завдяки тому, що він є чудовим засобом боротьби з нетравленням шлунка, порушеннями обміну речовин, ожирінням, чорний перець для схуднення стане вашим вірним соратником. Адже ця добавка до звичних для вас страв активізує витрату та спалювання калорій.
Використання в кулінарії чорного перцю поширене у кухнях усього світу. Ця універсальна приправа використовується практично у кожному розділі кухонного мистецтва для всіх видів страв.
Будь-які види салатів можна вважати найкращими друзями цієї приправи. Різні другі страви: смажені, варені, запечені майже завжди в рецепті містять цей інгредієнт. Неможливо уявити виробництво ковбас, сардельок та інших м’ясних делікатесів без чорного перцю.
Перец чёрный
