Чорний перець — це висушені плоди багаторічного чагарника.
Недозрілі, зморщені та висушені плоди виглядають як маленькі чорні горошини, завдяки чому він і отримав ім’я «перець чорний горошком».
Корисні властивості горошку чорного перцю надзвичайно великі. Так, зазначають вчені, він є одним із найбільш сильних і стимулюючих травних процесів рослин. Він чудово очищає весь травний тракт від токсинів, виводячи їх із організму. Завдяки тому, що він є чудовим засобом боротьби з нетравленням шлунка, порушеннями обміну речовин, ожирінням, чорний перець горошком для схуднення стане вашим вірним соратником. Адже ця добавка до звичних для вас страв активізує витрату та спалювання калорій.
Використання в кулінарії чорного перцю горошком поширене у кухнях усього світу. Ця універсальна приправа використовується практично у кожному розділі кухонного мистецтва для всіх видів страв.
Так, наприклад, перші страви, різноманітні супи, борщі та бульйони стануть набагато насиченішими, ароматнішими та смачнішими, якщо на початку готування кинути у воду кілька цілісних горошин чорного перцю.
Перец чёрный горошек
